ミライエブログ|東京・昭島の保険代理店

かばやき

「かば焼き」で体力を付けて猛暑を乗り切ろう。

でも、ウナギは高くて厳しい…。ナスで蒲焼きを作りました。

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① ナスを厚さ1cmほどにスライスして

② 水にさらしてアク抜き

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③ タレの絡みをよくするために片栗粉をまぶす(今回は片栗粉がなかったので米粉で)

IMG_6130 今の時期ナスは安い! ウナギもタレだけなら安い!

④ 油を敷いたフライパンでナスを両面焼いたら

⑤ タレをかけて両面を焼く

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「ナスの蒲焼丼」にしても美味しいです。

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節約レシピ!